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彰化員林限定版鮮乳飄香半世紀 晚來搶不到
聯合報 記者╱即時報導
江媽媽是死忠顧客之一，她說，她常趕來購買1瓶生乳，回家隔水加熱十多分鐘就可以，等冷了在放進冰箱，「給員農學生一個鼓勵，最重要是我相信一定鮮純，絕對是沒添加任何物質的好鮮乳。」。
科主任林俊豪說，員農從民國52年設立畜牧獸醫科就開始飼養乳牛，62年開設「乳牛飼養實驗班」，到民國83年成立全國第一座新式乳牛自動搾乳室，員農牌鮮乳因產量很少，不敢宣傳，也擁有不少長期顧客。每天負責照顧乳牛、榨乳的高三女學生陳宇璇、趙珮玲說，看到鮮乳供不應求，很有成就感。
彰化縣是台灣酪農產業重鎮，全縣飼養乳牛頭數約2萬6千多頭，年產乳量達9萬多公噸，是全國第一，主要分布在福興、芳苑、秀水及二林等鄉鎮，以福興為主要乳牛飼養地區，很多畜牧場的新一代是員農畜保系畢業學生。
國立員林農工校園有實驗農場，每天生產保證安全衛生又香醇的鮮乳。記者何烱榮／攝影