科培育目標

傳授食品加工及食品化學分析之基礎知能。

傳授食品加工技術及食品檢驗分析之基礎技能。

涵養學生具備誠信、積極及敬業之工作態度。

提升人文素養及進修能力，以奠定生涯發展的基礎。