蔡惠利 老師 教師兼食品加工科主任 
學歷：國立中興大學 食品科學研究所碩士 | 黃荷琇 老師 教師兼導師 
學歷：國立臺灣大學 食品科技研究所碩士 | 程蕙莉 老師 教師兼秘書 
學歷：國立嘉義大學 食品科學研究所碩士 | 蕭雅瀠 老師 教師兼學務主任 
學歷：國立嘉義大學 食品科學研究所博士 |
王貞鈞 老師 教師兼實驗研究組長 
學歷：國立嘉義大學 食品科學研究所碩士 | 李素月 老師 教師兼導師 
學歷：大葉大學 生物科技產業研究所碩士 | 李玉環 老師 教師兼導師 
學歷：國立高雄海洋科大 水產食品科學所碩士 | 林鈺翎 老師 教師兼導師 
學歷：靜宜大學 食品營養研究所碩士 |
林淑妮 老師 教師兼學務組長 
學歷：靜宜大學 食品營養研究所碩士 | 柯宛柔 老師 專任教師 
學歷：國立嘉義大學 食品科學系 | 彭政子 老師 教師兼導師 
學歷：國立屏東科技大學 食品科學研究所碩士 | 陳盈愷 老師 教師兼導師 
學歷：國立屏東科技大學 食品科學系 |
陳㵾伃 老師 專任教師 
學歷：國立屏東科技大學 食品科學系碩士 | 江淑麗 小姐 食品加工科技士 
學歷：元培科技大學 醫學檢驗技術學系 | 黃彥康 先生 食品加工科技佐 
學歷：國立臺灣大學 生物科技研究所碩士 | 梁家興 先生 食品加工科技工 
學歷：國立員林農工 農場經營科 |
