食品群烘焙食品科 教學科目與學分(節)數(以科為單位,1科1表)
110學年度入學學生適用(夜間上課)
食品群烘焙食品科 教 學科目與學分(節)數(以科為單位,1科1表) (續) 110學年度入學學生適用(夜間上課)
課程類別 | 領域/科目及學分數 | 授課年段與學分配置 | 備註 | |||||||||
第一學年 | 第二學年 | 第三學年 | ||||||||||
名稱 | 學分 | 名稱 | 學分 | 一 | 二 | 一 | 二 | 一 | 二 | |||
校訂科目 | 校訂必修 | 一般科目 | 16學分 11.59% | 國語文閱讀 | 8 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||
生活英文 | 4 | 2 | 2 | |||||||||
數學 | 4 | 2 | 2 | |||||||||
小計 | 16 | 0 | 0 | 6 | 6 | 2 | 2 | |||||
專業科目 | 2學分 1.45% | 食品概論 | 2 | 1 | 1 | |||||||
小計 | 2 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | |||||
實習科目 | 6學分 4.35% | 專題實作 | 4 | 2 | 2 | |||||||
職涯體驗 | 2 | 1 | 1 | |||||||||
小計 | 6 | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 2 | |||||
必修學分數合計 | 24 | 0 | 0 | 8 | 8 | 4 | 4 | |||||
校訂選修 | 一般科目 | 0學分 0.00% | ||||||||||
應選修學分數小計 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||
專業科目 | 12學分 8.70% | 進階食品化學與分析 | 2 | 1 | 1 | □ 跨班 | ||||||
穀物加工 | 2 | 1 | 1 | □ 跨班 | ||||||||
食品安全與衛生 | 4 | 2 | 2 | □ 跨班 | ||||||||
食品與營養 | 4 | 2 | 2 | □ 跨班 | ||||||||
應選修學分數小計 | 12 | 1 | 1 | 1 | 1 | 4 | 4 | |||||
實習科目 | 46學分 33.33% | 麵包製作實習 | 10 | 5 | 5 | □ 跨班 | ||||||
中式點心製作實習 | 10 | 5 | 5 | □ 跨班 | ||||||||
西式點心製作實習 | 10 | 5 | 5 | ■ 跨班 二選一(中式麵食製作實習) | ||||||||
蛋糕製作實習 | 6 | 3 | 3 | ■ 跨班 二選一(餅乾製作實習) | ||||||||
蛋糕裝飾實習 | 10 | 5 | 5 | □ 跨班 | ||||||||
中式麵食製作實習 | 10 | 5 | 5 | ■ 跨班 二選一(西式點心製作實習) | ||||||||
餅乾製作實習 | 6 | 3 | 3 | ■ 跨班 二選一(蛋糕製作實習) | ||||||||
應選修學分數小計 | 46 | 5 | 5 | 5 | 5 | 13 | 13 | 校訂選修實習科目開設62學分 | ||||
選修學分數合計 | 58 | 6 | 6 | 6 | 6 | 17 | 17 | |||||
校訂必修及選修學分上限合計 | 82 | 6 | 6 | 14 | 14 | 21 | 21 | |||||
學分上限總計 | 138 | 23 | 23 | 23 | 23 | 23 | 23 | |||||
每週團體活動時間 (節數) | 12 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||
每週總上課節數 | 150 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |